Dieta Atkins

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Tendo algumas semelhanças com a dieta Dukan, a dieta Atkins é conhecida pelo consumo no dia a dia de proteínas, deixando de lado os carboidratos. O Dr. Robert Atkins, criador da dieta, escolheu este procedimento porque o organismo conseguirá usar a gordura acumulada para poder funcionar de forma normal.

Sobre a dieta Atkins

O essencial na dieta Atkins é que os alimentos utilizados não tenham carboidratos, ou então que tenham, mas em quantidade muito baixa. Neste caso, falamos de ovos, peixe, manteiga, azeite, óleo e carne. Você pode encontrar, por exemplo, carboidratos no pão, massas, arroz e arroz. O consumo diário deste tipo de alimentos não deve ser superior a 20 gramas, aumentando aos poucos. É preciso estar atento às características de cada produto, lendo cuidadosamente para que nada escape.

Etapas da dieta Atkins

A dieta Atkins tem quatro etapas, começando por remover os carboidratos da nossa alimentação e terminando com a reintrodução dos mesmos, de forma moderada, na dieta.

  • Etapa 1- Indução

A primeira etapa irá limitar drasticamente a ingestão de carboidratos, no máximo 20 gramas por dia, obrigando o seu corpo a entrar em cetose. A cetose é um procedimento metabólico na qual se utiliza uma fonte de energia alternativa para que a gordura seja queimada rapidamente. Nesta fase excluem-se os carboidratos durante duas semanas, embora algumas pessoas continuem para perder mais peso, tudo depende da sua saúde e força de vontade. Ficam, assim, liberadas as carnes, queijos e outros produtos ricos em gordura. Os vegetais terão que ser consumidos, no máximo, em três porções pequenas, com baixo teor de carboidratos. Por exemplo, brócolis, alface e tomate.



  • Etapa 2 - Perda de peso de forma contínua

Na segunda etapa da dieta Atkins existe uma perda de peso continuada. Nesta fase, você poderá aumentar gradualmente a ingestão de carboidratos. Vai continuar a perder peso, mas não da mesma forma que na etapa 1. Para começar, você deve aumentar o número de carboidratos para 25 gramas e continuar a aumentar até chegar a um ponto em que não esteja perdendo peso, o nível crítico de carboidratos (NCC). Depois de saber qual é o seu NCC, poderá ter mais flexibilidade na sua dieta e alterar os seus hábitos alimentares.

  • Etapa 3 – Pré Manutenção

Chegada esta fase, você estará a 5kg de alcançar o seu peso ideal. Sabendo qual a quantidade de carboidrato que você pode consumir, sãoadicionados 10 gramas de carboidratos por dia, algo como um copo de leite, por exemplo. Esta fase poderá durar entre 2 a 3 meses. Nesta etapa da dieta Atkins você conseguirá explorar qual a sua tolerância aos carboidratos enquanto perde peso e os alimentos que consegue ou não suportar.

  • Etapa 4 - Manutenção

É a última fase da dieta Atkins. Você poderá comer cerca de 100g de carboidrato por dia e nesta etapa deve manter os hábitos alimentares que foram adquiridos nas anteriores. Não avance nem retroceda fases, siga o plano de forma constante e não se preocupe se outras pessoas conseguiram chegar no fim mais rápido, cada caso é um caso.

Cardápio da dieta Atkins

Este é um exemplo que poderá muito bem representar um cardápio da dieta Atkins:

  • Café da manhã: uma omelete acompanhada com presunto;
  • Colação: queijo branco ou fatias de peito de peru;
  • Almoço: salada de alface americana, rúcula, tomate e pepino com filé de frango grelhado à vontade.
  • Lanche da tarde: uma taça de gelatina diet
  • Jantar: salada de alface roxa, escarola e pepino com salmão grelhado à vontade.

Todas as dietas devem ser acompanhadas por um profissional e por exercício físico regular, de forma a não prejudicar a sua saúde.